La 35e édition se termine donc sur une affluence inédite, répartie entre le site de la Grande Halle d’Auvergne et le centre de Clermont. Ces deux rendez-vous avaient des fonctions différentes : réunir les professionnels à Cournon et faire découvrir l’élevage herbager du Massif central au public urbain sur Jaude.
Une fréquentation supérieure aux deux repères annoncés
Au lancement du salon, environ 120 000 visiteurs étaient attendus, comme le rappelait notre reportage sur l’ouverture du Sommet et les préoccupations des éleveurs. Dans un entretien publié le 2 octobre, Jacques Chazalet, président du Sommet de l’élevage, avait précisé une ambition de 125 000 visiteurs.
Avec 139 000 visiteurs annoncés à la clôture, le résultat dépasse ce dernier objectif de 14 000 visiteurs, soit 11,2 %. Il se situe également au-dessus des 120 000 visiteurs enregistrés en 2024.
Ce bilan intervient après une édition 2025 privée de bovins en raison de la dermatose nodulaire contagieuse. Les organisateurs mettent en avant le retour des animaux dans les halls pour expliquer la dynamique retrouvée, malgré les difficultés climatiques et économiques du secteur agricole.
Près de 25 000 personnes à PÂTURE, place de Jaude
L’autre chiffre nouveau concerne Clermont-Ferrand. Du 5 au 8 octobre, PÂTURE a attiré près de 25 000 personnes dans le centre-ville, selon les organisateurs. L’installation proposait une rencontre avec les éleveurs, les animaux et les pratiques pastorales du Massif central.
La prairie, les déambulations du troupeau et les animations gratuites, présentées dans notre article consacré aux rendez-vous de PÂTURE place de Jaude, donnaient aux habitants un accès direct à ces découvertes, sans déplacement jusqu’au salon.
Cette fréquentation montre que l’événement a trouvé un public au-delà des professionnels. Les deux bilans restent toutefois distincts : les additionner ne permettrait pas de connaître le nombre de personnes différentes ayant participé, certains visiteurs ayant pu fréquenter les deux sites.
Un poids territorial qui dépasse les concours d’animaux
À Cournon, le salon a réuni 1 814 exposants, proposé quelque 200 conférences et accueilli plus de 6 500 visiteurs internationaux, originaires d’une centaine de pays. Trois nouveaux espaces de rencontre étaient consacrés au machinisme agricole, à la santé animale et à la transmission des exploitations.
Ces données illustrent le rôle du bassin clermontois comme lieu de rencontres commerciales, techniques et professionnelles pour l’élevage. Elles ne mesurent pas, à elles seules, les commandes conclues ni les retombées financières pour les entreprises locales. Avant l’ouverture, Jacques Chazalet soulignait d’ailleurs que les difficultés agricoles pouvaient freiner les achats et les investissements, même lorsque les exposants répondaient présents.
Le prochain Sommet de l’élevage est annoncé du 5 au 8 octobre 2027, avec les concours nationaux des races Aubrac et Prim’Holstein. Après ce record, cette nouvelle édition devra accueillir un public dont l’ampleur a dépassé les prévisions de 2026.